日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

YOMEちゃん流 おもてなしカフェメニュー

3月2018年・春メニュー

キャベツとえびと卵のサラダ

キャベツとえびと卵のサラダ

千切りにしたキャベツとえびを茹で、茹で卵・白練りごま・白すりごま・みそ・新味料などをあわせます。茹で卵入りの色合いが綺麗で食べごたえのあるサラダです。

  • 調理時間
    20分

素材・分量

4人分

ブラックタイガー
12尾
茹で卵
2個
キャベツ
1/4個(正味150g)
A)クリームチーズ
50g
A)日の出新味料
大さじ2
A)白練ごま・白すりごま・みそ
各大さじ1

作り方

  1. えびは殻と尾をむき、背わたを除く。酒・片栗粉(各少々:分量外)で揉んで流水で洗い、熱湯で茹でて水気を切っておく。茹で卵は手で1個を4等分にする。キャベツは千切りにして塩(少々:分量外)をふってしんなりさせ、水気を絞る。Aはあわせてよく混ぜておく。
  2. 食べる直前、ボウルにえび・茹で卵・キャベツ・Aをあわせて和え、器に盛りつける。

3月2018年・春メニュー

バックナンバー