日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

YOMEちゃん流 おもてなしカフェメニュー

12月2017年・冬メニュー

炊き込みルーロー飯風

炊き込みルーロー飯風

炊飯器に本みりん・料理酒・しょうゆ・米・水・豚ももかたまり肉・しょうがをあわせて炊きます。茹でたほうれん草をたっぷりのせた炊き込みごはんです。

  • 調理時間
    15分(炊飯時間は除く)

素材・分量

4人分

2合
豚ももかたまり肉
300g
A)しょうが
1かけ
A)日の出 国産米本みりん・しょうゆ
各大さじ2
A)日の出 国産米純米料理酒
大さじ1
A)ごま油
小さじ1/2
A)五香粉 (又は粗挽き黒こしょう)
少々
半熟茹で卵
2個
ほうれん草
1/2袋(50g)
白炒りごま
大さじ2

作り方

  1. 米は洗って水気を切っておく。しょうがは皮をむいて千切り。半熟茹で卵は半分に切る。
    ほうれん草は塩(少々:分量外)を加えた熱湯で茹で、冷水に取ってから水気を切り長さ5?に切る。
  2. 炊飯器に米・Aをあわせ、2合の目盛りまで水(適量:分量外)を加える。米の上に豚肉をのせ、炊飯スイッチを押す。
  3. 2が炊き上ったら、豚肉を取り出して7?の角切り。
  4. 器に2のごはんをよそい、3の豚肉・ほうれん草・半熟茹で卵をのせ、白炒りごまをかける。
    *豚ももかたまり肉は豚バラでも応用できます。

12月2017年・冬メニュー

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