日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

YOMEちゃん流 おもてなしカフェメニュー

9月2017年・秋メニュー

焼き長芋のマリネ

焼き長芋のマリネ

フライパンにオリーブ油・水(少量)を温め、拍子木切りにしたべーコン・長芋をあわせて焼きます。日の出 昔ながらの純米本みりん・米酢を加え、フライパンの中でそのままマリネに。温かくして食べても、冷やして食べてもおいしい一品です。

  • 調理時間
    15分

素材・分量

4人分

ベーコンブロック
80g
長芋
200g
イタリアンパセリ
2本
日の出 昔ながらの純米本みりん
大さじ4
米酢
大さじ4
オリーブ油
大さじ2
大さじ1
ミニトマト
6個
粗挽き黒こしょう
適量

作り方

  1. ベーコンは幅5mmの拍子木切り。長芋は皮をむいて幅1cmの拍子木切り。イタリアンパセリは粗いみじん切り。ミニトマトはへたを除き、半分に切る。
  2. フライパンにオリーブ油・水をあわせて火にかけ、ベーコン・長芋を加えて炒める。少し焼き色がついたら日の出 昔ながらの純米本みりん・米酢を回し入れて火を止め、さらにイタリアンパセリを加える。
  3. 器に2を盛りつけ、ミニトマトを散らして粗挽き黒こしょうをかける。

9月2017年・秋メニュー

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