日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

YOMEちゃん流 おもてなしカフェメニュー

6月2017年・夏メニュー

甘酒アイスクリーム・みたらしソース

甘酒アイスクリーム・みたらしソース

ノンアルコールの甘酒(市販のものでも、作っても。)に「日の出 新味料」・生クリームをあわせて冷やし固め、アイスクリームに。「日の出 昔ながらの純米本みりん」としょうゆをあわせた、みたらしソースをかけて頂きます。夏の日焼けを麹効果で身体の中から色白に。

  • 調理時間
    15分(冷やす時間は除く)

素材・分量

4人分

生クリーム
200cc
甘酒
200cc
日の出 新味料
大さじ2

*みたらしソース*

大さじ4
日の出 昔ながらの純米本みりん・しょうゆ
各大さじ2
片栗粉
小さじ1

作り方

  1. ボウルに生クリームを入れて角が立つまで泡立て、甘酒・日の出 新味料を加えてざっと混ぜる。
  2. 1をバットなどに流し入れ、冷凍庫で4時間以上冷やし固める。
  3. フライパンにみたらしソースの材料をあわせて弱火にかけ、とろみがつくまでゴムベラで鍋底をかき混ぜながら加熱する。火を止め、粗熱を取る。
  4. 器にスプーンなどで2をすくって盛りつけ、3のみたらしソースをかけてお好みでミントの葉を飾る。

6月2017年・夏メニュー

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