泡立てた卵に薄力粉・白玉粉・水・新味料をあわせてパンケーキを作ります。いちご・バナナ・新味料を加えて泡立てた優しい甘さの生クリームを添えていただきます。シンプルなパンケーキにも新味料できれいな焼き色がつきます。

• 調理時間

  20分

4人分（8枚分）

卵

2個

砂糖

大さじ1

白玉粉

50g

水

100cc

日の出 新味料

大さじ2

薄力粉

100g

サラダ油

小さじ8

＊トッピング＊

いちご

10粒

バナナ

2本

生クリーム

100cc

砂糖

大さじ1

粉糖

適量

1. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え泡立て器で白っぽくなるまでしっかり泡立てる。
2. 別のボウルに白玉粉・水をあわせて白玉粉をしっかりとつぶし、新味料を加えて混ぜる。
3. 2のボウルに1を入れてゴムベラで優しく切るように混ぜ、薄力粉をふるい入れる。ゴムベラで粉気がなくなるまで切り混ぜる。
4. フライパンにサラダ油（小さじ1）を入れて熱し、3の生地（お玉1杯分）を流し入れ、焼き色がついたらひっくり返して焼く。同様に残り7枚も焼く。
5. いちごはヘタを除き、バナナと共に食べやすい大きさに切る。生クリーム・砂糖はあわせて泡立て、星形の口金がついた絞り出し袋に入れる。
6. 器に4の生地を敷き入れて生クリームを絞り出し、いちご・バナナを盛りつけて粉糖をかける。お好みでミントの葉を飾る。