日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

YOMEちゃん流 おもてなしカフェメニュー

3月2017年・春メニュー

もちもち香ばしパンケーキ

もちもち香ばしパンケーキ

泡立てた卵に薄力粉・白玉粉・水・新味料をあわせてパンケーキを作ります。いちご・バナナ・新味料を加えて泡立てた優しい甘さの生クリームを添えていただきます。シンプルなパンケーキにも新味料できれいな焼き色がつきます。

  • 調理時間
    20分

素材・分量

4人分(8枚分)

2個
砂糖
大さじ1
白玉粉
50g
100cc
日の出寿 新味料
大さじ2
薄力粉
100g
サラダ油
小さじ8

*トッピング*

いちご
10粒
バナナ
2本
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ1
粉糖
適量

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え泡立て器で白っぽくなるまでしっかり泡立てる。
  2. 別のボウルに白玉粉・水をあわせて白玉粉をしっかりとつぶし、新味料を加えて混ぜる。
  3. 2のボウルに1を入れてゴムベラで優しく切るように混ぜ、薄力粉をふるい入れる。ゴムベラで粉気がなくなるまで切り混ぜる。
  4. フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、3の生地(お玉1杯分)を流し入れ、焼き色がついたらひっくり返して焼く。同様に残り7枚も焼く。
  5. いちごはヘタを除き、バナナと共に食べやすい大きさに切る。生クリーム・砂糖はあわせて泡立て、星形の口金がついた絞り出し袋に入れる。
  6. 器に4の生地を敷き入れて生クリームを絞り出し、いちご・バナナを盛りつけて粉糖をかける。お好みでミントの葉を飾る。

3月2017年・春メニュー

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