日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

YOMEちゃん流 おもてなしカフェメニュー

3月2017年・春メニュー

新玉ねぎとあさりのピラフ

新玉ねぎとあさりのピラフ

炊飯器に洗った米・みじん切りの新玉ねぎ・あさり・コンソメ顆粒・本みりん・料理酒・バターをあわせて炊きます。新玉ねぎの甘味と旨味は春ならではのおいしさです。

  • 調理時間
    8分(炊飯時間は除く)

素材・分量

4人分

2合
あさり
200g
新玉ねぎ
1/4個
日の出 本みりん
小さじ2
日の出寿 純米料理酒
小さじ2
コンソメ顆粒
小さじ1
バター
5g

作り方

  1. 米は洗って水気を切っておく。あさりは砂抜きし、殻同士をこする様にして洗う。玉ねぎはみじん切り。
  2. 炊飯器に米・日の出 本みりん・日の出寿 純米料理酒・コンソメ顆粒をあわせ、2合の目盛りまで水(適量:分量外)を加え、米の上にあさり・玉ねぎをのせて炊飯スイッチを押す。
  3. 炊き上がったら、2にバターを入れて余熱で溶かす。器に盛りつけ、お好みでセルフィーユを飾る。

3月2017年・春メニュー

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