日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

YOMEちゃん流 おもてなしカフェメニュー

3月2017年・春メニュー

キャベツのピリ辛ごまステーキ

キャベツのピリ辛ごまステーキ

キャベツを大きなくし形切り(4等分)にして、ごま油でじっくりと焼きます。白練りごま・豆板醤・本みりん・料理酒などをあわせたソースをかけます。春キャベツの甘味とごまの風味、ちょっと辛いアクセントがぴったりです。

  • 調理時間
    10分

素材・分量

4人分

キャベツ
1/2個
ごま油
大さじ1
A)白練りごま
大さじ1
A)日の出 本みりん・しょうゆ
各大さじ2
A)日の出寿 純米料理酒
大さじ1
A)豆板醤
小さじ1
白炒りごま
大さじ1

作り方

  1. キャベツは4等分のくし形切り。Aはあわせておく。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、1のキャベツを並べて焼く。両面焼き色がついてしんなりしたら皿にキャベツを盛りつける。
  3. フライパンにAを入れて火にかけてひと煮立ちさせ、2のキャベツにかけて白炒りごまを散らす。

3月2017年・春メニュー

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