鮭のみそチーズ炒め
かくし味のみそ新味料がポイントです。他の野菜はお好みで、きのこなどをあわせます。又チーズとの相性もバッチリです。
※4人分
- 生鮭（切り身）
- 1切れ
- なす
- 1本
- エリンギ
- 1パック（100g）
- 小松菜
- 3株
- 薄力粉
- 小さじ2
- サラダ油
- 少々
- A）日の出新味料
- 大さじ2
- A）みそ
- 大さじ1・1/2
- プロセスチーズ
- 40g
- 鮭はひと口大に切り、薄力粉をまぶす。なすは乱切りにし、水にさっとさらして水気を切る。
エリンギは食べやすい大きさに手で割く。小松菜は長さ4cmに切る。チーズは1cm角に切る。 - フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭を加え焼く。鮭の色がかわったら、なすエリンギ小松菜の順に加え炒める。
- 火が通ったらAを加え、ひと煮立ちさせる。皿に盛り、チーズをちらす。
