さつまいもと栗のサラダ
電子レンジにかけ（または茹でる）火を通したさつま芋かぼちゃと甘栗（むいたもの）ローストアーモンドをあわせます。クリームチーズヨーグルトはちみつ新味料マヨネーズで和えます。デパ地下にあるような、女の子が好きなちょっと甘いサラダに。
※4人分
- さつま芋
- 100g
- かぼちゃ
- 400g
- 甘栗（皮のむいた物）
- 50g
- A）クリームチーズ
- 80g
- A）日の出新味料
- 大さじ1
- A）はちみつ
- 大さじ1
- A）マヨネーズ
- 大さじ2
- A）プレーンヨーグルト
- 大さじ3
- スライスアーモンド
- 大さじ3
- アーモンドスライスはオーブントースターまたはフライパンで空炒りし、香ばし色にローストする。
甘栗は7mm角に切る。 - さつま芋は幅1?の輪切りにし、さっと水にさらして水気を切る。かぼちゃは種とワタを除き、2cm角に切る。
耐熱容器にさつま芋かぼちゃを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600w）で5分〜柔らかくなるまで加熱する。 - ボウルにさつま芋かぼちゃを入れてフォークなどで粗く潰し、甘栗Aを加え和える。
皿に盛り、スライスアーモンドをちらす。
