さくら餅
もち米に食紅本みりんをあわせてレンジにかけ、あんこを包む、簡単和菓子です。
※10個分
- 道明寺粉
- 200g
- 水
- 380cc
- 日の出本みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 食紅
- 微量
- 水（食紅用）
- 小さじ1
- こしあん
- 200g
- 桜の葉の塩漬け
- 10枚
- あんこは10等分し、丸める。
- 耐熱容器に道明寺粉水日の出本みりん砂糖小さじ1の水で溶いた食紅を入れて混ぜる。
ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で6分加熱し、そのまま10分蒸らす。 - しゃもじで全体を混ぜ、10等分にする。あんこを包み、桜の葉でつつむ。
※ラップで包むか、手に少量の水をつけると作業しやすいです。
