たけのこご飯のおにぎり
水煮の筍に料理酒をあわせてご飯を炊いておにぎりに。（お寿司風にしても良いかも）
※4人分
- 筍（水煮）
- 1個
- しょうが
- 1片
- 油揚げ
- 1/2枚
- サラダ油
- 少々
- 米
- 2合（360cc）
- 日の出料理酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1
- 木の芽
- 適量
- 筍の穂先は厚さ5mmのくし形切りにし、サラダ油を熱したフライパンで表面をさっと焼く。
筍の根元は1?角に切る。しょうがはみじん切り。油揚げは5mm角に切る。米は洗って水気を切る。 - 炊飯器に米日の出料理酒しょうゆ塩を入れて軽く混ぜ、水を2合の目盛まで加える。
筍しょうが油揚げをのせ、炊飯スイッチを押す。 - 2を小さく握り、筍の穂先の部分をのせる。
