新玉ねぎのポタージュ
新玉ねぎを牛乳本みりん水コンソメを合わせて煮て、ミキサーにかけてポタージュを作ります。
※4人分
- 新玉ねぎ
- 2個
- 牛乳
- 200cc
- 水
- 200cc
- コンソメ顆粒
- 小さじ1/4
- 日の出本みりん
- 大さじ2
- 日の出料理酒
- 大さじ1
- 新玉ねぎはひと口大に切る。他の材料と全てあわせて火にかける。
- 鍋に材料を全て入れ中火で加熱する。アクを引き、玉ねぎが柔らかくなるまで加熱する。
- 粗熱を取り、ミキサーにかける。鍋に戻し入れ、温める。
※お好みで冷たくしても美味しくいただけます
