日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

和風天国レシピ

12月2010年冬レシピ

かぶのそぼろ煮

かぶのそぼろ煮

素材・分量

※4人分

かぶ
600g
鶏挽き肉
120g
和風天国料理酒
大さじ1
A)だし汁
3カップ
A)和風天国みりんタイプ
大さじ3
A)砂糖
大さじ1・1/2
A)薄口醤油
小さじ2
A)塩
小さじ2/3
B)片栗粉
大さじ1
B)水
大さじ1
しょうが汁
小さじ1
しょうが(細切り)
適量

作り方

  1. かぶは茎を2cmほど付けてくし形に切り、皮を厚めにむきます。
  2. 鍋に挽き肉と料理酒を入れて混ぜながらそぼろ状に炒り、1.とAを加えて煮ます。
  3. 味が含んだら混ぜ合わせたBでとろみをつけてしょうが汁を加え、煮汁ごと器に盛り、しょうがをのせます。

12月2010年冬レシピ

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