日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

CMレシピ

豚バラ肉とトマトの蒸し鍋

豚バラ肉とトマトの蒸し鍋

  • 調理時間
    約20分

素材・分量

4人分

豚バラ肉(薄切り)
200g
トマト(中)
6個
カリフラワー
1個
ブロッコリー
1/2個
しめじ
1パック
しょうが
20g
日の出 料理酒
50cc
日の出 本みりん
50cc
日の出料理酒(下準備用)
分量外

作り方

  1. 豚バラ肉は日の出 料理酒をふりかけて2〜3分おいてから、食べやすい大きさに切る。
    しめじは石づきを取り小房に分ける。カリフラワー、ブロッコリーの茎を切り落として小房に切り分ける。
    トマトはヘタを取り、たて半分に切る。しょうがを千切りにする。
  2. 鍋で豚バラ肉としめじを炒める。
    日の出 料理酒と日の出 本みりんを入れ、1〜2分くらい火にかけてアルコール分をとばす。
  3. 中央にカリフラワーとブロッコリー、まわりにトマトを入れる。しょうがをちらし、フタをして中火で10分くらい蒸し煮にする。

※お子さまとご一緒に召し上がられる場合はアルコールが飛ぶまで十分に加熱することをお勧めいたします。

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