日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

CMレシピ

ふわふわ鶏だんごと水菜の鍋

ふわふわ鶏だんごと水菜の鍋

  • 調理時間
    約20分

素材・分量

4人分

鶏ひき肉
400g
木綿豆腐
100g
青ねぎ(小口切り)
1本
しょうが(みじん切り)
20g
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
水菜
1束
日の出 料理酒
300cc
300cc

作り方

  1. 青ねぎは小口切りにする。しょうがはみじん切りにする。水菜はヘタを切り落とし、ざく切りにする。
    鶏ひき肉、木綿豆腐、青ねぎ、しょうが、塩、しょうゆをボールに入れて手で混ぜて、鶏だんごの用意をしておく。
  2. 鍋に日の出 料理酒を入れ、沸騰させて1〜2分アルコールを飛ばす。と水を入れて沸騰させる。
    1.の鶏だんごの材料をスプーンなどで丸めて、鍋に入れる。
    *途中アクが出たら、取り除く。
  3. 鶏だんごが浮いてきたら水菜を入れる。

※お子さまとご一緒に召し上がられる場合はアルコールが飛ぶまで十分に加熱することをお勧めいたします。

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