海老としめじの和風パスタ
※4人分
- オリーブオイル
- 1/4カップ
- にんにく
- 1/2片
- 赤唐辛子
- 1/2本
- むき海老
- 160g
- しめじ
- 2パック
- 日の出料理酒
- 1/2カップ
- 醤油
- 大さじ1
- 水
- 1カップ
- だしの素
- 小さじ1/2
- 昆布茶
- 小さじ1/2
- 三つ葉
- 1束
- スパゲッティ
- 320g
- しめじは小房にほぐします。三つ葉は4cm長さに切りそろえます。
- フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れ中火にかけます。
- にんにくに色がづいたら取り出し、赤唐辛子と海老としめじを加えて炒めます。
- 日の出料理酒を加えて、ひと煮立ちさせ、醤油、水、だしの素、昆布茶を加えます。
- 鍋に塩を加えたお湯を沸かしスパゲッティをアルデンテにゆがきます。
- 4.に、ゆで上がったスパゲッティと三つ葉を加えて絡めて器に盛ります。
