豚バラ肉の蒸し焼きしゃぶしゃぶ風
※4人分
- 豚バラ肉
- 320g
- もやし
- 1袋
- 日の出料理酒
- 1/2カップ
- にんじんの薄切り
- 適量
- 万能ねぎ（小口切り）
- 適量
- 七味唐辛子
- 少々
- ポン酢醤油
- 適量
- 豚肉は半分に、水菜は5〜6cmの長さに切りそろえます。
- 土鍋に、もやしと水菜を混ぜ合わせたものを半量を入れて豚肉の半量を並べ、さらに残りのもやしと水菜を入れ、残りの豚肉をキレイに並べ人参を飾ります。
- 日の出料理酒をふり入れ、蓋をして中火にかけます。
- 蒸気が出始めて3〜4分ほど加熱し、肉と野菜に火が通ったら火を止めます。
- 万能ねぎと、お好みで七味唐辛子をかけ、ポン酢醤油でお召し上がりください。
