日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

パンプキンぷりん

パンプキンぷりん

かぼちゃペーストに卵・牛乳・甘みとコクの糖質ゼロをプラスしてゼラチンで固めるだけのお手軽プリン。

  • エネルギー
    39kcal
  • 調理時間
    15分(冷やす時間は除く)
  • 糖質量
    1.5g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

6個分

かぼちゃ
80g
牛乳
150cc
1個
甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ4
粉ゼラチン
5g
(粉ゼラチン用)大さじ2

作り方

  1. かぼちゃ・甘みとコクの糖質ゼロをあわせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。皮の部分は取り除き(仕上げのトッピングに少量使用)、黄色い部分をフォークなどで潰す。粉ゼラチンは分量の水にふり入れひと混ぜし、ふやかしておく。
  2. 粗熱が取れた1のかぼちゃに卵を割り入れてよく混ぜ、牛乳を加えて混ぜたらザルでこす。
  3. 1のゼラチンを電子レンジ(600W)で20秒加熱し、2に入れてよく混ぜる。
  4. グラスに3を分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める。仕上げにかぼちゃの皮をトッピングする。

糖質オフ・秋メニュー一人前食事例

一人前食事例

480kcal / 糖質量36.5g(1人分)

  • 鶏むね肉のしっとり甘酢炒め(1人前)
  • チンゲン菜とベーコンの春雨スープ(1人前)
  • うなぎと豆腐の卵焼き(1人前)
  • 秋野菜の温サラダ(1/2人前)
  • パンプキンぷりん(1人前)
  • ごはん(軽め1杯:70g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

沼津りえ先生の糖質オフ秋メニュー

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