日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

秋野菜の温サラダ〜マスタードドレッシング〜

秋野菜の温サラダ〜マスタードドレッシング〜

秋野菜をフライパンに並べ、蒸し焼きにするだけで栄養満点の温サラダが完成。野菜そのものの旨味をシンプルなドレッシングで味わう。

  • エネルギー
    51kcal
  • 調理時間
    15分
  • 糖質量
    2.7g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

かぶ(実の部分)
1/2個(50g)
かぼちゃ
50g
エリンギ
80g
まいたけ
80g
料理清酒糖質ゼロ
大さじ2
少々
A)便利なお酢糖質ゼロ
大さじ2
A)オリーブ油・粒マスタード
各大さじ1

作り方

  1. かぶは皮をむいて8等分のくし形切り。かぼちゃは幅7~8㎜に切る。きのこ類は石突きを除いて食べやすい大きさに切る。Aはあわせておく(マスタードドレッシング)。
  2. フライパンに1の野菜類を並べ、料理清酒糖質ゼロ・塩をふって蓋をし、弱火で2分位加熱する。
  3. 皿に2を盛りつけて、マスタードドレッシングを添える。

糖質オフ・秋メニュー一人前食事例

一人前食事例

480kcal / 糖質量36.5g(1人分)

  • 鶏むね肉のしっとり甘酢炒め(1人前)
  • チンゲン菜とベーコンの春雨スープ(1人前)
  • うなぎと豆腐の卵焼き(1人前)
  • 秋野菜の温サラダ(1/2人前)
  • パンプキンぷりん(1人前)
  • ごはん(軽め1杯:70g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

沼津りえ先生の糖質オフ秋メニュー

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