日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

豆乳とブルーベリーのムース

豆乳とブルーベリーのムース

豆乳の甘味とブルーベリーの味わいを甘みとコクの糖質ゼロが引き立てる、自然な香りをお楽しみください。

  • エネルギー
    50kcal
  • 調理時間
    15分(冷やし固める時間は除く)
  • 糖質量
    3.4g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

豆乳
200cc
粉ゼラチン
5g
水(粉ゼラチン用)
大さじ2
ブルーベリー
80g
日の出甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ4
ミントの葉(飾り用)
適量

作り方

  1. 粉ゼラチンは分量の水にふり入れひと混ぜし、ふやかしておく。大きめの耐熱容器にブルーベリー・甘みとコクの糖質ゼロをあわせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
  2. 1のゼラチンを電子レンジ(600W)に15秒かけて溶かす。
  3. ボウルに豆乳・1のブルーベリー(100cc)・2をあわせて混ぜ、グラスに分け入れ冷蔵庫で冷やし固める。
    (バットなどに流し入れて冷やし固めてもよい。)
  4. 仕上げに1のブルーベリー(3で残った分)をかけ、お好みでミントの葉を飾る。

糖質オフ・夏メニュー一人前食事例

一人前食事例

618kcal / 糖質量39.6g(1人分)

  • 豚肉とグリーン野菜のみそレモン漬け
  • 焼きなすの冷やし煮びたし
  • いかの酢みそ和え
  • 鯖缶カレー風味スープ
  • 豆乳とブルーベリーのムース
  • ごはん(軽め1杯:75g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

沼津りえ先生の糖質オフ夏メニュー

バックナンバー