日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

鯖缶カレー風味スープ

鯖缶カレー風味スープ

鯖の水煮缶を使った簡単スープ。カレ―粉+甘みとコクの糖質ゼロをプラスして臭みを取りコクを付ける。缶詰と思えない味!

  • エネルギー
    101kcal
  • 調理時間
    15分
  • 糖質量
    2.3g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

鯖の水煮(缶)
1缶
ピーマン
2個
オクラ
4本
玉ねぎ
1/4個
400cc
日の出甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ1
日の出料理清酒糖質ゼロ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
カレ―粉
小さじ2
ごま油
小さじ2

作り方

  1. ピーマンは縦6等分に切る。オクラは斜め半分に切る。玉ねぎは繊維に沿った薄切り。
  2. 鍋にごま油を入れて熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまでよく炒める。さらにカレ―粉を加えて1分位炒める。
  3. 2にピーマン・オクラをあわせてよく炒め、鯖缶を缶汁ごと加えて沸騰させる。
  4. 3に分量の水を入れて再び沸騰したら中火にし、甘みとコクの糖質ゼロ・料理清酒糖質ゼロ・しょうゆを加えて調味し、器に盛りつける。

糖質オフ・夏メニュー一人前食事例

一人前食事例

618kcal / 糖質量39.6g(1人分)

  • 豚肉とグリーン野菜のみそレモン漬け
  • 焼きなすの冷やし煮びたし
  • いかの酢みそ和え
  • 鯖缶カレー風味スープ
  • 豆乳とブルーベリーのムース
  • ごはん(軽め1杯:75g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

沼津りえ先生の糖質オフ夏メニュー

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