日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

焼きなすの冷やし煮びたし

焼きなすの冷やし煮びたし

フライパンで手軽に焼きなすを作るお手軽焼きなす。熱いうちに皮をむいて漬け込むことで少しの調味料でもしっかりと味を含む。よく冷やして食べてください。

  • エネルギー
    29kcal
  • 調理時間
    15分(冷やす時間は除く)
  • 糖質量
    2.4g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

なす
大3本
A)かつお節
2g
A)日の出甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ2
A)日の出料理清酒糖質ゼロ
大さじ1
A)しょうゆ
大さじ1
A)水
大さじ1
輪切り唐辛子
1/2本分

作り方

  1. フライパンになすを並べ、水(大さじ4:分量外)を加えて中火にかけ蓋をして約8分蒸し焼きにする。
  2. 耐熱容器にAをあわせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  3. 1のなすが熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切る。
  4. ジッパー付ビニール袋に3のなす・2・輪切り唐辛子をあわせて漬け込み、冷蔵庫で冷やす。

糖質オフ・夏メニュー一人前食事例

一人前食事例

618kcal / 糖質量39.6g(1人分)

  • 豚肉とグリーン野菜のみそレモン漬け
  • 焼きなすの冷やし煮びたし
  • いかの酢みそ和え
  • 鯖缶カレー風味スープ
  • 豆乳とブルーベリーのムース
  • ごはん(軽め1杯:75g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

沼津りえ先生の糖質オフ夏メニュー

バックナンバー