日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

甘みナッツのミルクゼリー

甘みナッツのミルクゼリー

甘味を「甘みとコクの糖質ゼロ」だけにし、さっぱりとしたミルクゼリーに仕上げる。トッピングのミックスナッツを「甘みとコクの糖質ゼロ」で炒って作る。ハニーナッツのような感覚。

  • エネルギー
    112kcal
  • 調理時間
    15分(冷やし固める時間除く)
  • 糖質量
    3.8g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

牛乳
250cc
粉ゼラチン
5g
水(粉ゼラチン用)
大さじ2
甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ2
ミックスナッツ
30g
甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ2
甘みとコクの糖質ゼロ(シロップ用)
大さじ2
ミントの葉(飾り用)
適量

作り方

  1. 粉ゼラチンは分量の水にふり入れひと混ぜし、ふやかす。シロップ用に甘みとコクの糖質ゼロ(大さじ2)を電子レンジ(600W)で1分加熱しておく。
  2. 小鍋に牛乳・甘みとコクの糖質ゼロ(大さじ2)をあわせて火にかけ、沸騰直前に火を止めて1のゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。
  3. 2の粗熱が取れたら、器に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  4. フライパンにミックスナッツ・甘みとコクの糖質ゼロ(大さじ2)をあわせて中火にかけ、水分がなくなるまで炒り、火を止めて粗熱を取る。
  5. 3に4をトッピングし、お好みでミントの葉を飾って1のシロップを添える。

糖質オフ・春メニュー一人前食事例

一人前食事例

731kcal / 糖質量36.1g(1人分)

  • かつおのチーズカツレツ
  • エビマヨサラダ
  • 豚バラ肉と春キャベツのスープ
  • 甘みナッツのミルクゼリー
  • ごはん(軽め1杯:80g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

沼津りえ先生の糖質オフ春メニュー

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