日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

エビマヨサラダ

エビマヨサラダ

「甘みとコクの糖質ゼロ」でエビとアスパラを炒め、甘味を加えてからマヨネーズを合わせると、中華のエビマヨのような仕上がりに。たくあんの食感がアクセント。

  • エネルギー
    133kcal
  • 調理時間
    8分
  • 糖質量
    1.0g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

むきエビ
200g
グリーンアスパラガス
4本
たくあん
30g
マヨネーズ
大さじ3
甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ2
オリーブ油
小さじ2
料理清酒糖質ゼロ
小さじ1
塩・こしょう
各少々

作り方

  1. エビは背わたを取って水洗いし、料理清酒糖質ゼロにつけておく。アスパラは根元の硬い部分を除いてから乱切り。たくあんは粗いみじん切り。
  2. フライパンにオリーブ油を入れて熱し、水気を拭き取ったエビ・アスパラを加えて中火で炒める。さらに甘みとコクの糖質ゼロ・塩・こしょうで調味し、フライパンから取り出しておく。
  3. ボウルにマヨネーズ・たくあんをあわせて混ぜ、2を加えてさらに混ぜて器に盛りつける。

糖質オフ・春メニュー一人前食事例

一人前食事例

731kcal / 糖質量36.1g(1人分)

  • かつおのチーズカツレツ
  • エビマヨサラダ
  • 豚バラ肉と春キャベツのスープ
  • 甘みナッツのミルクゼリー
  • ごはん(軽め1杯:80g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

沼津りえ先生の糖質オフ春メニュー

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