日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

油揚げの枝豆ロールバーグ

油揚げの枝豆ロールバーグ

油揚げで巻くので旨味を逃がさず焼くことが出来る。お弁当にも最適。

  • エネルギー
    286kcal
  • 調理時間
    20分
  • 糖質量
    2.7g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

鶏挽き肉
300g
油揚げ
2枚
枝豆(さやから出したもの)
100g
料理清酒糖質ゼロ
大さじ5
甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1/2
小さじ1/2

*タレ*

甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ3
料理清酒糖質ゼロ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
ベビーリーフ
40g
ミニトマト(くし形切り)
4個

作り方

  1. 油揚げは3辺を切り落として広げ、切り落とした部分はみじん切り。タレの材料はあわせておく。
  2. ボウルに挽き肉・みじん切りの油揚げ・甘みとコクの糖質ゼロ・料理清酒糖質ゼロ(大さじ2)・しょうゆ・塩をあわせ、粘りが出るまでよく混ぜてから、枝豆を加えてさらに混ぜる。
  3. 油揚げに2の1/2量をのせて広げ、手前からくるくると巻く。同様にもう1本作る。
  4. フライパンに3のとじ目を下にして並べ、火にかける。料理清酒糖質ゼロ(大さじ3)をかけ、蓋をして12~13分位弱火で焼く。
  5. 4の蓋を取ってタレの材料を加えて煮詰める。
  6. 5を厚さ2cmに切って皿に盛りつけてタレをかけ、ベビーリーフ・ミニトマトを添える。

糖質オフ・春メニュー一人前食事例

一人前食事例

731kcal / 糖質量36.1g(1人分)

  • かつおのチーズカツレツ
  • エビマヨサラダ
  • 豚バラ肉と春キャベツのスープ
  • 甘みナッツのミルクゼリー
  • ごはん(軽め1杯:80g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

沼津りえ先生の糖質オフ春メニュー

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