かきとしょうがの佃煮

旬のかきをたっぷりの千切りしょうがで甘辛に煮る。弱火で調理することがふっくらと仕上がるコツ。

エネルギー

43kcal
調理時間

15分
糖質量

2.9g

※エネルギー、糖質量は1人分です。

作りやすい分量

かき（加熱用）: 200g
しょうが: （千切り）10g
甘みとコクの糖質ゼロ: 大さじ2
料理清酒糖質ゼロ: 大さじ1
しょうゆ: 大さじ1

かきは塩（適量：分量外）をふってから流水でよく洗い、水気を拭き取る。
フライパンに、かき・しょうが・料理清酒糖質ゼロをあわせて弱火にかける。
2の水分がなくなってきたら、甘みとコクの糖質ゼロ・しょうゆをあわせ、水分がなくなるまで弱火で煮込み、器に盛りつける。

糖質オフ・冬メニュー一人前食事例

473kcal / 糖質量39.3g（1人分）

豚肩ロースの甘辛しょうがチャーシュー
かきとしょうがの佃煮
鮭の粕汁
ごはん（軽め1杯：80g）

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会（料理教室）講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス）

2018年・冬メニュー

2018年