日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

豚肩ロースの甘辛しょうがチャーシュー

豚肩ロースの甘辛しょうがチャーシュー

しょうがを多めにして香りをアップ。年末年始に大活躍。作り置きに最適。

  • エネルギー
    253kcal
  • 調理時間
    40分(漬け込み時間は除く)
  • 糖質量
    1.8g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

豚肩ロースかたまり肉
350g

*甘辛たれ*

甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ4
しょうゆ
大さじ3
料理清酒糖質ゼロ
大さじ2
長ねぎ
(青い部分)1本分
しょうが
(薄切り)20g
しょうが
(千切り)適量
葉物野菜
適量

作り方

  1. 豚肉はフォークなどで数か所穴をあけ、甘辛たれの材料をあわせたジッパー付ビニール袋に入れ、冷蔵庫で半日漬け込んでおく。
  2. 200℃に予熱したオーブンで1の豚肉を30~40分位焼く。焼成途中20分で、甘辛たれを少し回しかける。
  3. フライパンに残った甘辛たれを入れ、火にかけてとろみがつくまで煮詰め、ソースにする。
  4. 2の豚肉を食べやすい大きさに切って皿に盛りつける。千切りのしょうがをのせ、お好みの葉物野菜を添える。

糖質オフ・冬メニュー一人前食事例

一人前食事例

473kcal / 糖質量39.3g(1人分)

  • 豚肩ロースの甘辛しょうがチャーシュー
  • かきとしょうがの佃煮
  • 鮭の粕汁
  • ごはん(軽め1杯:80g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

2018年・冬メニュー

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