日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

ぶりのごまカツ

ぶりのごまカツ

パン粉の代わりに炒りごまを使って糖質カット。ぶりに下味することでソース要らず。そして香ばしい!

  • エネルギー
    384kcal
  • 調理時間
    10分(下味に漬ける時間は除く)
  • 糖質量
    3.0g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

ぶり(切り身)
4切れ
黒炒りごま
大さじ3
白炒りごま
大さじ3
サラダ油
大さじ1

*下味*

甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ1
料理清酒糖質ゼロ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
おろししょうが
小さじ1
キャベツ(千切り)
適量
ミニトマト
適量
練りからし
適量

作り方

  1. ぶりは皮を除いて1切れを3等分に切り、軽く塩(少々:分量外)をふって5分位おく。
  2. バットに下味をあわせ、水気を拭いたぶりを加えて15分位漬ける。
  3. バットに黒炒りごま・白炒りごまをあわせて混ぜ、軽く水気を取ったぶりの表面全体につける。
  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて両面焼く。
  5. 皿に4を盛りつけ、キャベツ・くし形切りにしたミニトマト・練りからしを添える。

糖質オフ・冬メニュー一人前食事例

一人前食事例

473kcal / 糖質量39.3g(1人分)

  • 豚肩ロースの甘辛しょうがチャーシュー
  • かきとしょうがの佃煮
  • 鮭の粕汁
  • ごはん(軽め1杯:80g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

2018年・冬メニュー

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