日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

鶏肉とごぼうの香りスープ

鶏肉とごぼうの香りスープ

鶏肉とごぼうを香りよく炒めて作る、だし要らずの旨みたっぷりのスープ。水を加える前にしっかりと炒めることがコツ!

  • エネルギー
    159kcal
  • 調理時間
    15分
  • 糖質量
    3.9g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

鶏もも肉
200g
ごぼう
100g
長ねぎ
1本
3カップ
甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ2
料理清酒糖質ゼロ
大さじ1
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
小さじ1/2
青ねぎ
(お好みで)適量

作り方

  1. 鶏肉は2cm角切り。ごぼうは包丁の背などで皮をこそげとるようにしてむき、斜め薄切りにして水につける。長ねぎは長さ1cmに切る。青ねぎは小口切り。
  2. 鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を加えて中火で炒める。肉の色が変わったら、ごぼう・長ねぎを加えてさらによく炒める。(5?6分)
  3. 2に水を入れ、沸騰したら弱火にして5分位煮込む。甘みとコクの糖質ゼロ・料理清酒糖質ゼロ・しょうゆ・塩を加えて調味し、器に注ぎ入れて青ねぎを散らす。

糖質オフ秋メニュー一人前食事例

一人前食事例

556kcal / 糖質量35.4g(1人分)

  • さんまの梅煮
  • 白菜とくるみのコールスロ―サラダ
  • 鶏肉とごぼうの香りスープ
  • ごはん(軽め1杯:70g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

2018年・秋メニュー

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