日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

切干し大根とツナのひじき煮

切干し大根とツナのひじき煮

ツナ缶の旨みを利用して、しょうゆ不使用。調味料の糖質がゼロな嬉しいお惣菜。

  • エネルギー
    75kcal
  • 調理時間
    15分
  • 糖質量
    3.5g(1/8等分として)
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

作りやすい分量8人分

ツナ(缶)
小1缶
ひじき(乾)
10g
油揚げ
1枚
人参
50g
切干し大根
50g
2カップ
甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ2
料理清酒糖質ゼロ
大さじ1
ごま油
小さじ2
小さじ1

作り方

  1. ひじき・切干し大根はさっと洗い、水で戻しておく。人参は皮をむいて油揚げと共に短冊切り。
  2. フライパンにごま油を入れて熱し、油揚げ・人参を加えて1?2分炒める。さらに水気を絞ったひじき・切干し大根・ひじきを加えて1?2分炒める。
  3. 2の鍋にツナ(缶汁ごと)・水をあわせて沸騰したら5分位中火で加熱する。甘みとコクの糖質ゼロ・料理清酒糖質ゼロを加えてさらに5分煮込む。
  4. 3に塩を入れ、水分がなくなるまで煮込み、器に盛りつける。

糖質オフ・秋メニュー一人前食事例

一人前食事例

556kcal / 糖質量35.4g(1人分)

  • さんまの梅煮
  • 白菜とくるみのコールスロ―サラダ
  • 鶏肉とごぼうの香りスープ
  • ごはん(軽め1杯:70g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

2018年・秋メニュー

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