日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

さんまの梅煮

さんまの梅煮

梅干しの酸味と甘みとコクの糖質ゼロの甘みで魚臭さを取り、香り良く仕上がります。

  • エネルギー
    135kcal
  • 調理時間
    15分
  • 糖質量
    0.4g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

さんま
4尾
梅干し
2個
料理清酒糖質ゼロ
100cc
甘みとコクの糖質ゼロ
50cc
50cc
貝割れ菜
(お好みで)適量

作り方

  1. さんまは内臓を取ってよく洗い、3等分に切る。軽く塩(少々:分量外)をふって5分位おく。
  2. 鍋に梅干し・料理清酒糖質ゼロ・甘みとコクの糖質ゼロ・水をあわせて火にかける。沸騰したら、水気を拭いたさんまをを加え、落とし蓋をして汁気がなくなるまで弱火で煮込む。
  3. 皿に2のさんまを梅干しと共に盛りつけ、貝割れ菜を散らす。

糖質オフ秋メニュー一人前食事例

一人前食事例

556kcal / 糖質量35.4g(1人分)

  • さんまの梅煮
  • 白菜とくるみのコールスロ―サラダ
  • 鶏肉とごぼうの香りスープ
  • ごはん(軽め1杯:70g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

2018年・秋メニュー

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