日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

5種のみそ漬け

5種のみそ漬け

甘めのみそで漬け込むみそ漬け。セロリ嫌いな方でもきっと好きになる作り置き。ゴーヤなどお好みの野菜でも試してみてください。

  • エネルギー
    51kcal
  • 調理時間
    5分
  • 糖質量
    4.8g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

セロリ
1本
大根
150g
人参
50g
みょうが
2個
しょうが
30g

*みそ床*

日の出甘みとコクの糖質ゼロ・みそ
各大さじ2

作り方

  1. セロリは、長さ5?に切る。大根・人参は皮付きのままでそれぞれ厚さ5mmのいちょう切り、半月切り。みょうがは縦半分に切る。しょうがは皮付きのまま薄切り。日の出甘みとコクの糖質ゼロは電子レンジ(600W)で30秒加熱する。
  2. ジッパー付ビニール袋に1の野菜類・みそ床の材料をあわせ、野菜全体にみそ床が行き渡るよう揉み込む。
  3. 2を1時間以上漬け込んだら、洗わずにそのまま皿に盛りつける。

糖質オフ春・夏メニュー一人前食事例

一人前食事例

546kcal / 糖質量44.8g(1人分)

  • 筍ハンバーグ
  • クレソンとカリカリベーコンのサラダ(少なめ)
  • 春キャベツとあさりのスープ煮
  • 5種のみそ漬け(1人分計算の1/4量)
  • ごはん(軽め1杯:80g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

沼津りえ先生の糖質オフ春・夏メニュー