日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

さわらの幽庵焼きレモン風味

さわらの幽庵焼きレモン風味

柚子の代わりにレモンを使い、お手軽かつ爽やかに!柑橘類の中でレモンが一番糖質が低いのも嬉しい!

  • エネルギー
    197kcal
  • 調理時間
    10分(漬け込み時間は除く)
  • 糖質量
    1.0g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

さわら
4切れ
レモン
(輪切り)4枚
少々
A)日の出甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ2
A)日の出料理清酒糖質ゼロ
大さじ2
A)しょうゆ
大さじ2
大葉
(お好みで)適量

作り方

  1. さわらは軽く塩をふり、15分位おく。
  2. ジッパー付ビニール袋にAをあわせ、水気を拭いたさわら・レモンを加えて30分位漬け込む。
  3. 魚焼きグリルを温め、2のさわらを並べて両面焼く。8割位火が通ったら、2で漬け込んだ調味液をスプ―ンやハケなどを使ってさわらに塗る。表面が乾いたら、再度塗る。この作業を4回繰り返す。(2回目に塗る際、レモンも共に焼く。)
  4. 皿に大葉を敷いて3のさわら・レモンを盛りつけ、お好みで木の芽を飾る。

糖質オフ春・夏メニュー一人前食事例

一人前食事例

546kcal / 糖質量44.8g(1人分)

  • 筍ハンバーグ
  • クレソンとカリカリベーコンのサラダ(少なめ)
  • 春キャベツとあさりのスープ煮
  • 5種のみそ漬け(1人分計算の1/4量)
  • ごはん(軽め1杯:80g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

沼津りえ先生の糖質オフ春・夏メニュー