日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

沼津りえ先生の糖質オフメニュー

初かつおの手こね寿司

初かつおの手こね寿司

旬のかつおの旨みを引き出した見た目も華やかな一皿。DHA豊富な青魚は積極的に摂りたいですね。

  • エネルギー
    249kcal
  • 調理時間
    15分(漬け込み時間は除く)
  • 糖質量
    30.6g
※エネルギー、糖質量は1人分です。

素材・分量

4人分

ごはん(温かいもの)
320g
かつお(刺身用)
300g
A)日の出甘みとコクの糖質ゼロ
大さじ2
A)日の出料理清酒糖質ゼロ
大さじ2
A)しょうゆ
大さじ2

*すし酢*

日の出甘みとコクの糖質ゼロ・酢
各大さじ2
小さじ2/3
大葉
5枚
みょうが
1個
白炒りごま
適量

作り方

  1. かつおは厚さ5mmに切ってあわせたAに15分位漬けておく。すし酢の材料はあわせて電子レンジ(600W)で30秒加熱する。大葉・みょうがは千切りにし、水にさらしておく。
  2. ボウルに温かいごはんを入れ、すし酢を加えて混ぜる。さらにかつおの漬け汁(大さじ1)を加えて混ぜる。
  3. 皿に2を盛りつけてかつおをのせ、水気を切った大葉・みょうがを散らし、白炒りごまをふる。

糖質オフ春・夏メニュー一人前食事例

一人前食事例

546kcal / 糖質量44.8g(1人分)

  • 筍ハンバーグ
  • クレソンとカリカリベーコンのサラダ(少なめ)
  • 春キャベツとあさりのスープ煮
  • 5種のみそ漬け(1人分計算の1/4量)
  • ごはん(軽め1杯:80g)

沼津りえ先生

管理栄養士・調理師・料理家・cook会(料理教室)講師。
家族を支える美味しいレシピが大人気。
12年目を迎える料理教室では、親子・小中学生・大人・酒肴・ケーキ・パンなど多彩な教室を開催している。
新聞・テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。
著書「糖質オフのらくやせレシピ」「ちょこっとだけ漬けもの」(学研プラス)

2018年・春夏メニュー

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