日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

オーガニック、健康志向の方へのおすすめレシピ

さばのホイル焼き

さばのホイル焼き

さばのみそ煮をホイルの中で簡単に。フライパンで、オーブントースターで簡単に洗い物も少なく作れます。ホイルにさば・有機純米料理酒・有機みりんタイプ・みそ・しょうがをあわせて蓋をしたフライパン、またはオーブントースターに並べるだけ。調味料の豊かな風味がホイルに包まれて美味しく仕上がります。

  • 調理時間
    25分

素材・分量

さば(切り身)
4切れ
しょうが
2かけ
A)みそ
60g
A)日の出寿 有機純米料理酒
大さじ6
A)日の出寿 有機みりんタイプ
大さじ5
糸三つ葉
適量

作り方

  1. さばはザルに並べてさっと熱湯を回しかける。しょうがの1かけは千切り、残りの1かけはすりおろしてAとあわせてよく混ぜておく。糸三つ葉はざく切り。
  2. アルミホイルを広げてさばを置き、その上からAを1/4量ずつかけてしっかり包む。
  3. フライパンに2を並べ、蓋をして中火で15分アルミホイルが膨らんでくるまで焼く。(又はオーブントースターに並べて8分アルミホイルが膨らんでくるまで焼く。)
  4. 皿に3を盛りつけ、千切りにしたしょうがをのせ、糸三つ葉を添える。

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