鶏ささみのハーブバターキエフカツレツ
※4人分
- 鶏ささみ
- 8本
- バター
- 100g
- 日の出本みりん
- 小さじ1
- アーモンドダイス
- 大さじ1
- パセリ（みじん切り）
- 大さじ1
- にんにく
- 1/2個
- 塩
- 小さじ1
- 卵
- 1個
- 小麦粉
- 適量
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 塩、こしょう
- 少々
- バターをポマード状にねり、そこにみりん、塩、にんにくのすりおろしたものアーモンド、パセリのみじん切りを入れ混ぜ、ラップに包んで冷蔵庫で冷やし固める。
- 鶏のささみは観音開きにし、軽くたたいて広げ、塩こしょうし、1.で作ったバターを棒状に切って挟み閉じる。それをカツを作る要領で、衣をつける。
- フライパンに少し多めの油を入れ熱し、?のささみを入れ焼き揚げすれば 出来上がり！
