焼きピロシキ
※4人分
- 薄力粉
- 200g
- さとう
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- カッテージチーズ
- 90g
- オリーブ油
- 大さじ2
- 牛乳
- 大さじ5
- 牛ひき肉
- 150g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ホワイトセロリ
- 2束
- 塩、こしょう
- 適量
- クミン
- 小さじ1/2
- コリアンダー
- 小さじ1/2
- 日の出本みりん
- 大さじ2/3
- 日の出料理酒
- 大さじ1
- バター
- 小さじ2
- 日の出本みりん（つや出し用）
- 適量
- ピロシキの生地は、粉類を合わせ、そこにカッテージチーズを入れぽろぽろにする。そこに牛乳、オリーブ油を入れ、しっかりこねたら、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- フライパンにバターを熱し、たまねぎのみじん切りを加え、しんなりするまで炒める。 そこに牛肉ひき肉を入れ炒め、塩こしょう、クミン、コリアンアダー、みりん、料理酒 を入れて炒める。最後に刻んだホワイトセロリを加え火を止める。
- 1.の生地を伸ばし、コップ等をつかってくりぬき、2の間に挟んで口をとめ、フォークの先でかたをつける。表面にみりんをぬる。
- 180℃のオーブン15分焼けば出来上がり！
