ロシア風クレープ
※4人分
生地
- 薄力粉
- 125g
- 卵
- 2個
- 塩
- 少々
- さとう
- 40g
- 牛乳
- 250cc
ソース
- ヨーグルト
- 1パック
- 日の出本みりんシロップ
- 適量
- りんご
- 1個
- バター
- 大さじ1
- さとう
- 40g
- 日の出本みりんシロップ
- 大さじ2
- 日の出クッキングワイン
- 50ml
- シナモンパウダー
- 小さじ1
- 生地の全ての材料をボールに入れ混ぜる。
- 1.の生地がなめらかに混ざったら、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- フライパンにバターを薄くひき、生地を丸く流し焼く。
- ヨーグルトはガーゼにあけて、ざるにのせ、ボールで受けて水分を一晩置く。そこにみりんシロップを入れ味つける。
- 別のフライパンにバターを熱し、皮をむいて芯を取って薄切りにしたりんごを入れ焼く。ある程度火が通ったら、ワイン、砂糖、シナモンパウダーを入れ煮詰めれば出来上がり！
- お皿にクレープ、りんご、そしてみりんサワークリームソースをかけて召し上がれ！
