オーブンココットケバブ
※4人分
- 合い挽きミンチ
- 300g
- セロリ
- 1/4本
- タマネギ
- 1/2本
- 黄色のパプリカ
- 1/2個
- パン
- ひとかけ
- 牛乳
- 50ml
- 卵黄
- 1個分
- ナツメグ
- 少々
- 塩こしょう
- 適量
- なす
- 1本
- トマト
- 1個
- A）トマトジュース
- 100ml
- A）日の出みりん
- 大さじ2
- A）塩こしょう
- 適量
- A）日の出料理酒
- 小さじ2
- トマトはくしきりに、なすは小さめの乱切りし、なすは水につけ灰汁を抜いておく。
- たまねぎ、セロリ、パプリカはみじん切りに、合い挽きミンチに加える。さらに卵黄、牛乳にひたしたパン、塩こしょう、ナツメグも入れ練る。
- ココット皿に薄くオリーブ油をひき、そこに1.の野菜、2.のお肉を団子状に丸めていれる。
- 3.にAをすべて合わせた物を入れたら、200℃のオーブンで20分程焼けば出来上がり！
