にんじんのサラダ
※4人分
- にんじん（小）
- 2本
- ヨーグルト
- 250g
- オリーブ油
- 大さじ2
- にんにく（すりおろしたもの）
- 少々
- 塩
- 少々
- 日の出本みりん
- 小さじ2
- 日の出料理酒
- 小さじ1
- 人参はしっかり洗って皮のまま小さめの拍子切りにする。ヨーグルトは布巾に包んで、しっかり水分を切っておく。
- フライパンにオリーブ油を熱し、そこに1の人参を入れ油がオレンジ色にそまる位までしっかり炒める。そこにみりんと料理酒を入れ少し絡め、とろみが出た所で火を止める。
- 1.のヨーグルトに、塩、にんにくを入れ、粗熱をとった2.を入れ和えれば出来上がり！
