ピリ辛鶏
※4人分
- 鶏もも肉
- 200g
- 小麦粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
下味
- 日の出料理酒
- 大さじ1
- 日の出本みりん
- 小さじ1
- 塩
- 30g
- ごま油
- 小さじ1
- おろしショウガ
- 小さじ1
ソース
- 日の出本みりん
- 50cc
- 粗挽き唐辛子
- 小さじ1
- おろしショウガ
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 穀物酢
- 小さじ1
- 鶏肉は脂などのむだな部分をおとし、一口大に切り、下味の材料につけて、30分程度おいて味をなじませる。
- 1.に小麦粉を入れまぶし、170℃に熱した油でかりっと揚げる。
- ソースの材料を全部あわせ、2.の鶏肉を絡めれば出来上がり！
