じゃがいもとあさりのキムチ鍋
※4人分
- じゃがいも
- 3個
- アサリ
- 1パック
- ニラ
- 1束
- キムチ
- 適量
- ごま油
- 大さじ2
- 日の出料理酒
- 50cc
- にんにく（みじん切り）
- 1かけ
- ショウガ（みじん切り）
- 1かけ
- ズッキーニ
- 適量
スープ
- 日の出本みりん
- 大さじ2
- 塩
- 適量
- 薄口醤油
- 少々
- 煮干し＋昆布だし
- 800cc
- 鍋にごま油を熱しにんにくとショウガを入れ香りを出したら、アサリを入れ、軽くあわせたら日の出料理酒を入れて開くまで待ちます。
- 1.のアサリが口を開けたら一度すべて取り出し、そこにスープを加え、さらにじゃがいも、ズッキーニを入れ、アサリを戻します。
- じゃがいもが煮えてきたら、キムチとニラを加え、塩、薄口醤油で味をととのえる。
