東京バナナなオムレットケーキ
※4人分
- 薄力粉
- 30g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/3
- 卵
- 2個
- 砂糖
- 25g
- 日の出本みりん
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 生クリーム
- 200cc
- 粉砂糖
- 適量
- バナナ
- 2本
- ボールに卵黄2個分、砂糖と日の出本みりん、サラダ油を入れ混ぜる。
- 別のボールに卵白を泡立て、しっかり立ったら1.のボールに泡をつぶさないように入れて混ぜ、そのまま生地を30分以上寝かせる。
- 深めの皿にラップをはり、2.の生地を丸く流して、電子レンジに1分20秒かけ、蒸し焼きにする。焼けたら、しっかりと冷ましておく。
- 生クリームは粉砂糖を入れ、8分立てする。
- 3.のオムレット生地に4.の生クリームとバナナをはさめば出来上がり！
