かじきまぐろのガーリックソテー
※4人分
- かじきまぐろ
- 240g
- バター
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ1
- にんにく
- 1かけ
- 日の出本みりん
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ2
- 塩こしょう
- 少々
- フライパンにオリーブ油とにんにくの薄切りを入れ、火にかけます。にんにくはうっすら色づいてきたら火を止め、キッチンペーパーにあげておく。
- かじきまぐろは日の出料理酒（分量外）を軽くふり、塩こしょうをする。1.のフライパンの油を拭き取り、バターを熱し、かじきまぐろを入れて両面をこんがり焼く。
- 2.のフライパンに日の出本みりん、醤油を入れからめれば出来上がり！
