レシピ

※4人分

卵

4個

ごはん

4膳

揚げ油

適量

醤油

大さじ1

日の出本みりん

大さじ2

花椒

少々

一味

少々

こしょう

少々

1. 日の出本みりん、醤油を入れ、最後に花椒を入れたタレを作っておく。
2. 揚げ油は180℃に熱しておく。卵は小鉢（お玉）などの容器に1個づつ割り入れておく。
3. 黄身を白身で包むように揚げる。
4. お茶碗にご飯を盛りつけ、揚げたての卵をのせて、1.のタレをかけて出来上がり！
   ＊お好みで一味をかけて召し上がれ。