干し椎茸の洋風ごはん
※4人分
- 米
- 2合
- 干し椎茸（小）
- 3枚
- 鶏肉
- 100g
- バター
- 大さじ1
- 椎茸の戻し汁
- 200cc
- 牛乳
- 150cc
- 日の出本みりん
- 大さじ1
- 日の出クッキングワイン
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 干し椎茸は一晩かけて水で戻し、薄切りにする。鶏肉は一口大に切る。
- フライパンを熱しバターをひき、鶏肉を加え色が白っぽくなるまで炒め、薄切りにした干し椎茸を加え、日の出クッキングワイン、塩、こしょうで軽く下味をつける。
- 炊飯器に洗ったお米を入れ、椎茸の戻し汁、牛乳を入れ、水分量を調節する。＊2合炊くときの水分量にする。
- 2.を加えて、普通にごはんを炊きあげます。
