日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

年がら鍋

きのこ入りサムゲタン風鍋

きのこ入りサムゲタン風鍋
動画でレシピを見る

  • 調理時間
    約20〜40分

素材・分量

4人分

鶏手羽元(骨つき)
8本
しめじ
1パック
しいたけ
4個
チンゲンサイ
2束
なつめ
4個
しょうが
20g
白ねぎ
1本
にんにく
4かけ
鶏手羽元(骨つき)
8本
しめじ
1パック
しいたけ
4個
チンゲンサイ
2束
なつめ
4個
しょうが
20g
白ねぎ
1本
にんにく
4かけ
日の出 料理酒
400cc
400cc
日の出料理酒(下準備用)
分量外

作り方

  1. 鶏手羽元に日の出 料理酒をふりかけて2〜3分おく。
    しめじの石づきを切り落として小房に分け、しいたけの軸を切り落として半分に切る。
    チンゲンサイはたて半分に切る。
    しょうが、白ねぎを千切りにし、白ねぎは水にさらしておく。
  2. 鍋を強火にかけ、骨付き手羽元を入れて焼く。
    しめじ、しいたけ、チンゲンサイを加え、上からなつめ、にんにく、しょうがを入れる。
  3. 日の出 料理酒と水を入れてフタをし、中火で10分煮込む。
    フタを開けて、仕上げに白ねぎをのせる。

※フタを開けて20分煮込むと、さらにおいしくなります。
※お子さまとご一緒に召し上がられる場合はアルコールが飛ぶまで十分に加熱することをお勧めいたします。

年がら鍋〜夏・秋〜

バックナンバー