日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

年がら鍋

豚肉のさっぱりレモン鍋

豚肉のさっぱりレモン鍋
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  • 調理時間
    約20分

素材・分量

4人分

豚バラ肉(ブロック)
350g
キャベツ
1/2個
かぼちゃ
1/8個
プチトマト
8個
カイワレ
1パック
レモン
1個
日の出 料理酒
100cc
300cc
日の出料理酒(下準備用)
分量外

作り方

  1. 豚バラ肉に日の出 料理酒をかけて2〜3分おいてから、隠し包丁を入れて一口大に切る。
    キャベツはざく切り、かぼちゃは種を取り除き、1cmの厚さに切る。プチトマトはヘタを取る。レモンは薄くスライスする。
  2. 鍋にキャベツ、豚バラ肉、かぼちゃ、プチトマトとレモンをちらす。
  3. 日の出 料理酒と水を入れてフタをし、強火で10分蒸し煮にする。
    フタを開けてカイワレをのせる。

※お子さまとご一緒に召し上がられる場合はアルコールが飛ぶまで十分に加熱することをお勧めいたします。

年がら鍋〜夏・秋〜

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