日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

年がら鍋

焼きもち入り常夜鍋

焼きもち入り常夜鍋
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  • 調理時間
    約20分

素材・分量

4人分

豚バラ肉(薄切り)
400g
ほうれんそう
2束
にんじん
1/2本
しょうが
30g
切りもち
4個
日の出 料理酒
400cc
300cc
日の出料理酒(下準備用)
分量外

作り方

  1. 豚バラ肉は日の出 料理酒をふりかけて2〜3分おいた後、食べやすい大きさに切る。
    ほうれんそうのヘタを切り落としてざく切りにする。にんじんは皮をむき、薄くスライスする。しょうがを千切りにする。
  2. 切りもちをオーブントースターで軽く焼き色がつくまで約5分焼く。
  3. 鍋に日の出 料理酒を入れて沸騰させて、1〜2分アルコールを飛ばし、水を加えて沸騰させる。
    豚バラ肉、にんじん、ほうれんそうを入れ、アクを取ってから、もち、しょうがを入れる。
    肉の色が変わったら、できあがり!

※お好みで、もみじおろしを加えてもおいしく召し上がって頂けます。
※お子さまとご一緒に召し上がられる場合はアルコールが飛ぶまで十分に加熱することをお勧めいたします。

年がら鍋