日の出みりんは、21世紀の「味のパイオニア」として、食を豊かにする「調味料」、食を楽しむ「清酒」造りに努力を続けてまいります。

日の出みりん

今月のメニュー

9月秋の彩りいっぱい、家族団らんメニュー

旨だれチキンと栗の炒め煮

旨だれチキンと栗の炒め煮

鶏肉の下味を調味料として使用し、工程は少なく、ボリュームたっぷりに仕上げます。
余りがちな栗の甘露煮を料理にも使用する秋の一品です。

  • エネルギー
    275kcal
  • 調理時間
    40分
※エネルギーは1人分です。

素材・分量

4人分

鶏もも肉
320g
A)にんにく(すりおろす)
小さじ2
A)しょうが(すりおろす)
小さじ2
A)日の出 子どももよろこぶ甘いお酢
小さじ2
A)日の出 国産米純米料理酒
小さじ4
A)日の出 昔ながらの純米本みりん
小さじ4
A)オイスターソース
小さじ1
サラダ油
小さじ2
栗の甘露煮
8粒
白ねぎ
40g

下準備

  • 鶏もも肉は余分な脂肪を除き、ひと口大に切り、Aに浸けておく(20分~)。
  • 白ねぎは白髪ねぎにする。芯はみじん切りにしてAに加えておく。

作り方

  1. フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、水気を除いた栗の甘露煮を焼き、香ばしい焼き色をつけ(中火両面3分~)、取り出す。
  2. サラダ油(小さじ1)を足し、鶏肉を皮面から焼き、両面に焼き色をつける(中火片面3分ずつ~)。
  3. 1・Aを加えて、煮からめる。
  4. 器に盛り付ける。

ポイント

  • 栗は手軽に甘栗を使用することもできます。
  • しっかりとした味なので、お弁当のおかずにもぴったりです。

9月秋の彩りいっぱい、家族団らんメニュー

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